دنبه گوسفند، تاثیر بر پوست، قوای جنسی و روحیه انسان (تحقیقات جدی

هر گونه گوسفندی دارای ویژگی های خاصی است. به عنوان مثال برخی گونه ها وجود دارد که به دلیل داشتن دنبه بسیار مشهور هستند. این نوع چربی در قسمت پشت گوسفند در دو طرف دنبه آن در 3 تا 5 مهره اول جمع شده است. دنبه تا 15 درصد از کل وزن لاشه را تشکیل می دهد و به آن Allyah گفته می شود. وزن این قسمت می تواند تا 30 کیلوگرم اندازه گیری شود و در غذاهای آسیایی و کشورهای عربی به دلیل عطر و طعم غنی، از آن بسیار استقبال می شود. روغن حیوانی هیچگاه در رگ ها رسوب نمیکند و تازه باعث سوزانیدن کلسترول مضر بدن میشود.

حتما این ضرب المثل قدیمی ایرانی رو شنیدید که: دنبه گوسفند هر چقدر بیشتر وارد بدن بشه، بیماری های بیشتری از بدن خارج میشه”. در این مطلب اما می خواهیم به لحاظ علمی خواص و مضرات دنبه گوسفند را بررسی کنیم.

گونه های مختلف

1000 نوع گوسفند در جهان وجود دارد و تخمین زده می شود که گوسفندان دنبه دار 20 تا 25 درصد از جمعیت گوسفندان جهان را تشکیل می دهند. به این گونه ها، گوسفندان شکمبه چرب نیز می گویند که اکثرا در مناطق غنی در آفریقا، خاورمیانه و آسیا یافت می شوند. بهترین نماینده از گونه ی گوسفندان دنبه دار عبارتند از:

• یکی از محبوب ترین گوسفندان دنبه دار که از نظر بافت و طعم با بقیه متمایز است، گوسفند قره قل است. یکی از مهم ترین صفات آن مقاومت در برابر انگل های داخلی است و این ویژگی خاصی است که در همه گونه ها وجود ندارد.
• آواسی یکی دیگر از نژادهای گوسفند دنبه دار است که به دلیل اهمیت تولید شیر در خاورمیانه شناخته شده است. رایج ترین رنگ های پشم آن، قهوه ای و سفید است.
• گوسفند سر سیاه ایرانی که اغلب برای تولید گوشت و شیر استفاده می شود.

فواید دنبه گوسفند

معمولا دنبه یک قوچ بالغ می تواند تا 12 کیلوگرم چربی داشته باشد و نرم تر و طعم دار تر از چربی سایر قسمت های آناتومی آن است. به طور کلی، این نوع چربی های حیوانی را می توان به راحتی هضم کرد.

بیش از این، پزشکان مصرف گوشت بره و گوسفند را توصیه می کنند. دنبه در بسیاری از کشورها به دلیل فواید غذایی بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. دنبه ها ممکن است چندین شکل داشته باشند، بعنوان مثال، آواسی دنبه مستطیل شکل دارد در حالی که دنبه Daglic مثلثی است.

حتما بخوانید: گوشت بوقلمون هورمونی است

ادامه مطلب لینک دزیر:

دنبه گوسفند، تاثیر بر پوست، قوای جنسی و روحیه انسان (تحقیقات جدید)